Команда «Вятка-Экспресс» в Чемпионате профессий и предпринимательских идей заняла 2 место

3 июля 2012 - Вятич

Команда Кировского кооперативного техникума «Вятка-Экспресс» приняла участие в Чемпионате профессий и предпринимательских идей, организованном на базе Арзамасского технико-экономического колледжа.

Кировчане вернулись домой с победой, заняв почетное 2 место. Лидеру - Арзамасской команде - они уступили всего 0,4 балла. Это при том, что на подготовку команды была потрачена только неделя учебного времени.


- Чемпионат был организован для студентов и молодых специалистов специальности «Технология продукции общественного питания», - рассказывает директор Кировского кооперативного техникума Вера Геннадьевна Шивоева. - Нам приглашение на участие поступило буквально за неделю до начала чемпионата. За такой короткий срок необходимо было подготовить семь кейсов задач, высланных организатором, в том числе разработать фирменное блюдо - десерт на тарелке. Нам пришлось максимально собраться, ускориться. В общем, название у нашей команды неслучайное! В её составе «Вятки-Экспресс» лучшие студенты техникума: студентка очного отделения 4 техгруппы, претендентка на красный диплом Валерия Плесцова, студент заочного отделения группы ТПОП-5 победитель областного конкурса официантов Артем Дудин, а также мастер производственного обучения Вероника Витальевна Гребенева. Руководитель, готовивший команду, преподаватель Ирина Валерьевна Шабалина. Активное участие в подготовке команды также принимала заместитель директора по учебно-производственной работе Мария Дмитриевна Щербинина.

У нашей команды были очень достойные соперники. В Чемпионате профессий принимали участие сильнейшие команды из Владимира, Арзамаса, Чебоксаров. Но наши студенты оказались конкурентоспособны и оправдали наши надежды, уступив абсолютным победителям всего 0,4 балла. И это при том, что судьи не учли клиентские оценки в последнем конкурсе «Профессиональный флеш-моб», где наши студенты набрали наибольшее количество зрительских голосов!

Считаю, что успех нашей команды неслучаен. На технологическом отделении в Кировском кооперативном техникуме работают и учатся люди творческие и, в хорошем смысле, амбициозные.

Нижегородских кулинаров поразил десерт «Флора» - плод фантазии нашей команды во главе с прекрасным преподавателем Ириной Валерьевной Шабалиной. Основу десерта составили сыры «Виталини» и «Омичка» Котельничского предприятия «Янтарь», а также дары вятской природы. Изюминкой этого блюда был сладкий изумрудно-зелёный соус из крапивы.

Мотивы Вятки, Котельнича звучали в презентации кухни у нашей команды. Тематический стол так и назывался «Котельнич: связь времён». В оформлении стола были использованы даже фотографии Котельнича: старые (начала 20 века) и современные. В целом, элементы современного города и ретро-мотивы прослеживались во всём оформлении стола.

Приятно осознавать, что наш древний город был замечен и по достоинству оценен на Нижегородской земле.

Второе место для нас на мероприятии подобного уровня - большая победа. Огромный плюс нашим студентам. Каждый из участников конкурса получил дипломы и рекомендательные письма за подписью самого организатора чемпионата Сергея Сергеевича Гиля. А еще у наших ребят появилось много новых друзей. И это замечательно.

Кировский кооперативный техникум намерен и впредь принимать самое активное участие в различных конкурсах. Ведь только в конкурентной борьбе, в условиях постоянного движения и развития можно успешно решать главную образовательную задачу - готовить профессионалов высокого уровня.

 
 
 
 
 
 
 
 
Рейтинг: 0 Голосов: 0 716 просмотров
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!